[美食咨询]最简单的鉴定真蜂蜜假蜂蜜的方法。48楼有更新。，再来看看吧。.. [复制链接]

引用第38楼团购小车于2011-01-02 13:35发表的 回 33楼(食疗养生坊) 的帖子 :
我买了食疗的蜂蜜。买了4平。按我的方法是真的。呵呵。最起码这种方法。先把糖给排除了。也不错的

试是真蜜？呵呵，在我这里买蜜，不用担心真假。因为真假是我的第一关，优质的天然成熟蜜才是我营销的思路。真蜜对我来说，是要求太低了。

真蜂蜜在一定的温度下会结晶，你把蜂蜜放到冰箱里看结晶完全不完全，蜂蜜能结晶，糖稀结不了。放到温度高的地方，慢慢的蜂蜜可以化，糖稀没有变化！

养蜂人都回看

引用第41楼歪歪嘴嘴于2011-01-03 01:29发表的 :
真蜂蜜在一定的温度下会结晶，你把蜂蜜放到冰箱里看结晶完全不完全，蜂蜜能结晶，糖稀结不了。放到温度高的地方，慢慢的蜂蜜可以化，糖稀没有变化！

1、糖稀不能结晶，此话不错。
2、洋槐蜜越不结晶越好，极品洋槐蜜可以保持十年不结晶。
3、专卖店的某些蜂蜜也不结晶，因为加热过，但是，它是真蜜。
4、专卖店不结晶的某些真蜜，不是好蜜，比如椴树、油菜等不结晶的蜜。
5、蜂场某些蜜虽然也会结晶，但未必是好蜜。

用结晶无法判定真假，但可以作为辅助手段判定蜂蜜的优劣。

我曾写过一篇博客，有兴趣可以看：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e68c35d0100kpk7.html

结晶的蜂蜜也分优劣，劣质如冰，被加热，优者如雪，细腻洁白——



  

引用第33楼食疗养生坊于2011-01-01 00:51发表的 :



还没喝完，好久了！杨氏是浓缩蜜，呵呵。我试的周氏的假蜜，蜂巢很大哟？哈哈！改天拍几张照片！

哈哈，已经过期啦，还有一点儿呢，不能浪费呀

想看看啊，呵呵

我也想看看。

在介绍一种方法。也很简单的。就是在第一种方法用过后。蜂蜜已经花开，变成蜂蜜水。。然后把茶叶水倒进蜂蜜里。蜂蜜会瞬间化开的。和蜂蜜水融为一体。假蜜则化开的的速度慢。哈哈。我试了。这个方法真的不错。呵呵。我不是卖蜂蜜的。只是想喝到真蜜。想了很多的方式。。呵呵。总的说来，假蜜你喝一个月让你涨肉。真得是让你减肉。【对胖人来说啊】 俺胖。为了减肥。。。

咋看了啊，好好学习学习