[美食咨询]最简单的鉴定真蜂蜜假蜂蜜的方法。48楼有更新。，再来看看吧。.. [复制链接]

是什么呢 回复看答案

俺也看看啊啊啊

看看

    

学学。。。。。。。

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我很伤心的告诉你们，这个方法只能做参考：

1、我拿了纯糖浆，就是糖稀，根本化不了，也没有蜂巢，这个可以鉴定出来不是。
2、我拿周氏的，结果有，有蜂巢的图案。这个是假蜜，大家都知道吧。
3、我用胡世百康的试验，有蜂巢的图案，比周氏清晰一些，也持久一些。
4、用慈生堂的结晶蜜，没有。跟结晶的有关。

结论是：
1、无法鉴定结晶蜜。
2、能把纯糖浆鉴定出来。
3、无法鉴定掺了一些糖浆的不纯蜜。
4、这个方法只做参考，不做定论。

还有人说蜂蜜有旋光性，我不知道这个旋光性是如何检测的。这个可能要借助专业仪器。

还有人说蜂蜜在阳光下呈蜂巢状，这个我也没试过。不知道怎么样看蜂巢图案。

很多鉴定假蜜的方法，皆不靠谱，很难。因为最权威的质检和检测部门对某些假蜜也是无能为力的。